Festa della Brondula, in dialetto locale Brondua. Si festeggia sulle spiagge e soprattutto a Concordia Sagittaria la ricorrenza dell'Ascensione, molto sentita dei turisti tedeschi e austriaci che invaderanno le spiagge nel fine settimana del 12 e 13 maggio 2018. Ma dal 10 al 13 maggio 2018 sopratutto a Concordia in particolare si festeggia questo insaccato tipico, un piatto caratteristico che troverà spazio, attraverso uno stand, anche su Terre dei Dogi in Festa. In Italia spazio alle tradizioni. Nel Veneto orientale, nella Città metropolitana di Venezia, la Brondula appartiene alla grande civiltà contadina, che rappresenta qualcosa di unico nel panorama enogastronomico locale. La Brondula si può accompagnare con tante verdure, dai crauti alla misticanza, alle verdure cotte, che vanno per la maggiore. Per quanto riguarda l'abbinamento dei vini un bel rosso è sicuramente indicato, ma ci sono anche i puristi che rilanciano il vino bianco. Tutti i ristoranti di Concordia, per tre giorni, proporranno ricette a base di Brondula. Nel centro storico di Portogruaro si potrà assaggiare, dando al palato quella sensazione di buon gusto in grado di fare bella figura a tutto il nostro territorio.
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